《太平猴魁》

     人文中国第三季—传承中国

　　全国电视纪录片、专题片推选活动,获得纪录片二等奖。

太平猴魁是中国十大名茶之一，本片在介绍此茶时，突破常用只限于茶叶品质的描述，而是以新闻事件为切入点，引带出一个鲜为人知的故事，并以茶叶专家的论证，以此茶传承人的讲述，以珍贵的资料佐证，客观地还原历史真实，使太平猴魁的茶文化有着生动活泼的体现，对传承和弘扬中国的非物质文化遗产起着一定的积极作用。

      太平猴魁，中国绿茶中的极品名茶。其采摘之考究，标准之严格，在我国名茶中亦属魁首。

     清晨朦雾中上山采茶，雾退即收工，一般只采到上午10时。采茶要做到“四拣”，即拣高山阴山、拣生长旺盛的柿大茶茶棵、拣枝杆粗壮的茶枝，拣尖即拣符合标准的芽叶，其原则有“八不要”，即过大不要、过小不要、过瘦不要、弯曲不要、无芽不要、色淡不要、紫芽不要、病虫危害不要。 

           制作工艺分拣尖、摊放、杀青、整形、头烘、二烘、三烘七道工序，全部手工作业，投叶量极少，手势轻巧，还要适时调整火候，变换手法，使茶叶形成独特的扁展挺直状。